Lista wykładów

Ustawodawstwo unijne związane z produkcją i rynkiem ogrodniczym

kategoria: Biotechnologia, ekonomika, marketing i inne

Prof. dr hab. Danuta M. Goszczyńska

2008-05-19

Regulacje prawne z zakresu produkcji i rynku ogrodniczego zawarte są w normach prawa rolnego. Obecnie prawo rolne, będące integralną częścią prawa wspólnotowego, wyraża w normach prawnych Wspólną Politykę Rolną (WPR). WPR istnieje ponad 40 lat i jest jedną z najważniejszych polityk europejskich. Obecny koszt WPR wynosi 50 mld euro rocznie co stanowi aż 43% całkowitego budżetu UE.

Prezentowany wykład obejmuje następujące zagadnienia:

1. Ustawodawstwo unijne i rozwój WPO: rys historyczny, prawo rolne, akty prawne.
2. Organizacja rynku ogrodniczego: rynek owoców i warzyw, rynek przetworów owocowo-warzywnych, grupy producenckie.
3. WPR - jak UE pomaga producentom w produkcji: mechanizmy interwencji, dopłaty bezpośrednie, zasada cross-compliance, produkty regionalne i tradycyjne, rolnictwo ekologiczne.
4. Reforma WPR: rynku owoców i warzyw oraz rozwoju obszarów wiejskich.
5. Programy pomocowe: dla gospodarstw, dla organizacji producenckich i wiele innych.

Bezpieczeństwo Żywnościowe

kategoria: Biotechnologia, ekonomika, marketing i inne

Prof. dr hab. Danuta M. Goszczyńska

2007-10-18

Żywność ma bezpośredni wpływ na zdrowie człowieka. Bezpieczeństwo zdrowotne społeczeństwa zależy między innymi od bezpieczeństwa żywności. Państwo jest odpowiedzialne za zdrowie swoich obywateli, dlatego uprawnione organy państwowe są zobowiązane do kontrolowania, czy produkowana i wprowadzana do obrotu żywność jest bezpieczna i zdrowa. Prezentowany wykład obejmuje następujące zagadnienia:

1. Prawo żywnościowe.
2. Charakterystyka i rodzaje żywności.
3. Wymagania jakości i bezpieczeństwa żywności.
4. Systemy gwarantowania jakości i standardów: GHP, GMP, GLP, HACCP, QACP, ISO 9001:2000, ISO 22 000, TQM, IFS, BRC.

Mikrorozmnażanie roślin

kategoria: Biotechnologia, ekonomika, marketing i inne

dr Iwona Sowik

2007-09-14

Mikrorozmnażanie jest to wegetatywne rozmnażanie roślin w sterylnych warunkach laboratoryjnych na sztucznych pożywkach pozwalające na uzyskanie dużej liczby wyrównanych genotypowo i fenotypowo, wolnych od patogenów i szkodników sadzonek. W wykładzie przedstawiono ogólne zagadnienia dotyczące: roślinnych kultur in vitro, sposobów, etapów oraz zastosowania mikrorozmnażania w hodowli i produkcji roślinnej.

Wprowadzenie do ekonomiki ogrodnictwa

kategoria: Biotechnologia, ekonomika, marketing i inne

dr Dariusz Paszko

2007-11-29

Prezentacja zawiera podstawowe informacje dotyczące mechanizmów rynkowych, marketingu i ekonomiki produkcji.  Poruszone w wykładzie treści obejmują jakże ważny dla producentów problem wyboru, tzn. odpowiedzi na pytania: Co?, Ile? i Jak produkować? Zwrócono także uwagę na istotną rolę systemu marketingu, szczególnie własności prywatnej, cen, konkurencji oraz przedsiębiorczości  w gospodarce rynkowej. W dalszych częściach prezentacji zamieszczono informacje na temat cyklu życia produktu oraz procesu podejmowania decyzji.   Obszerną część wykładu poświęcono zagadnieniom ekonomiki produkcji, dotyczącej zasobów gospodarstwa, ponoszonych nakładów, kosztów i dochodów gospodarstwa ogrodniczego. Ważnym aspektem wykładu, jest  także, zaprezentowanie problemu optymalizacji produkcji, opierającej się na zasadzie racjonalnego gospodarowania. Wyjaśnienie tego zagadnienia oparto, na faktycznych wynikach badań prowadzonych w gospodarstwach sadowniczych w Polsce.

Możliwości finansowania projektów badawczo-wdrożeniowych w sektorze ogrodniczym

kategoria: Biotechnologia, ekonomika, marketing i inne

Bożena Podlaska, IPPT PAN w Warszawie

2008-06-20

W wykładzie przedstawiono potencjalne źródła finansowania badań z zakresu ogrodnictwa. Omówiono szczegółowo plany Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego dotyczące:

•     Strategicznych badań naukowych i prac rozwojowych zarządzanych przez Narodowe Centrum Badań i Rozwoju (NCBiR) oraz innych zadań realizowanych przez NCBiR;
•     Projektów badawczych, projektów rozwojowych i projektów celowych finansowanych przez Ministra;
•     Działalności statutowej;
•     Inwestycji służących badaniom naukowym i pracom rozwojowym;
•     Współpracy naukowej z zagranicą;
•     Działalności wspomagającej badania;

Regulacja kwitnienia roślin ozdobnych

kategoria: Biotechnologia, ekonomika, marketing i inne

Dr Elżbieta Węgrzynowicz-Lesiak, Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Skierniewicach

2008-06-20

W produkcji roślin ozdobnych na skalę handlową bardzo ważną rolę odgrywa umiejętność regulacji ich wzrostu i rozwoju oraz terminu kwitnienia. Dzięki niej producent może dostosować swoją produkcję do wymagań rynku i otrzymywać kwitnące rośliny wtedy, kiedy jest na nie największe zapotrzebowanie, a tym samym może czerpać wymierne zyski ze swojej pracy. W wykładzie przedstawiono podstawowe wiadomości na temat cyklu rozwojowego roślin, wpływu czynników środowiskowych, głównie światła i temperatury na kwitnienie, przemian fizjologicznych i biochemicznych zachodzących w różnych etapach tworzenia się kwiatów. Na wybranych przykładach omówiono, w jaki sposób można sterować terminem kwitnienia roślin, np. przyspieszać kwitnienie bylin, regulować kwitnienie roślin cebulowych.

Żywność Modyfikowana Genetycznie

kategoria: Biotechnologia, ekonomika, marketing i inne

dr Barbara Michalczuk, Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Skierniewicach

2008-06-22

Żywność modyfikowana genetycznie budzi wiele kontrowersji. Dla licznej grupy entuzjastów daje ona szansę na zapewnienie dostaw  żywność wysokiej jakości dla stale zwiększającej się populacji ludzkiej. Odporność modyfikowanych genetycznie roślin na stresy, w szczególności na suszę i zasolenie gleby, pozwoli na poszerzenie areału upraw i zwiększenie produkcji w skali światowej. Możliwość wzbogacenia takiej żywności drogą modyfikacji genetycznej w witaminy, endogenne aminokwasy czy niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT) pozwoli na wyeliminowanie chorób spowodowanych niedożywieniem. Z racji oporności na choroby i szkodniki, modyfikowane genetycznie rośliny i zwierzęta będą wymagały mniejszej ilości chemicznych środków ochrony, przez co przyczynią się do ograniczenia skażenia środowiska. Zwolennicy żywności modyfikowanej genetycznie wskazuję też, że zarówno same GMO jak i uzyskane  nich produkty zostały wszechstronnie przebadane i nie stwierdzono ich negatywnego wpływu na zdrowie człowieka i na środowisko.

Przeciwnicy żywności modyfikowanej genetycznie uważają jednak, że upłynął zbyt krótki czas od jej wprowadzenie aby uznać, że jest ona w pełni bezpieczna dla zdrowia człowieka. Wskazują też na potencjalne zagrożenie dla środowiska, w szczególności dla jego bioróżnorodności. Ponadto, do negatywnych reakcji w stosunku do żywności modyfikowanej genetycznie przyczynia się lęk przed nieznanym, przekonanie, że w wyniku manipulacji genetycznych powstaną potwory zagrażające ludzkości.

Wykład ten ma na celu wyjaśnienie pojęć i przybliżenie tematyki modyfikacji genetycznych w zastosowaniu do  żywności i wskazanie na korzyści jak również zagrożenia z nimi związane.

Fotosynteza Roślin

kategoria: Biotechnologia, ekonomika, marketing i inne

dr Barbara Michalczuk, Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Skierniewicach

2008-06-23

Fotosynteza jest procesem o podstawowym znaczeniu dla świata żywego. Wszystkie substancje organiczne niezbędne do budowy organizmów i dostarczające energii do ich wzrostu i rozwoju są w istocie produktami fotosyntezy – serii reakcji uzależnionych od światła, dzięki którym są syntetyzowane cząsteczki organiczne z atmosferycznego dwutlenku węgla (CO2) i najczęściej wody z równoczesnym wydzieleniem tlenu cząsteczkowego.

Dzięki fotosyntezie zawartość  dwutlenku węgla i tlenu w atmosferze ziemskiej utrzymywana jest  na mniej więcej stałym poziomie, co warunkuj utrzymania życia na ziemi w jego obecnej formie.

W wykładzie omówiono szczegółowo strukturę i funkcje aparatu fotosynteycznego, mechanizmu reakcji świetlnych i ciemniowych oraz biorących w nich udział barwników, enzymów oraz białkowych i niebiałkowych elementów łańcucha transportu elektronów. Omówiono wpływ warunków środowiskowych na ten proces i różne jego warianty, jak fotosynteza C4, C4 i 'kwasowa' (crassulacean acid metabolism, CAM) i fotooddychanie. Ponadto przedstawiono w skrócie historie badań nad fotosyntezą.

Transformacja genetyczna roślin

kategoria: Biotechnologia, ekonomika, marketing i inne

dr hab. Małgorzata Korbin

2008-01-16

Wykład dotyczy ulepszania roślin nowoczesnymi, laboratoryjnymi metodami opartymi na inżynierii genowej. Wykład składa sie z ośmiu rozdziałów obejmujących: definicje i terminologię oraz molekularne podstawy zagadnienia, opis procesu ulepszania wraz ze stosowanymi metodami, wykaz roślin transgenicznych uprawianych na świecie i dopuszczonych do uprawy w Unii Europejskiej, dane dotyczące stosunku Polaków do GMO oraz kontrowersje związane z ulepszaniem roślin i obowiązujące przepisy prawne.