W Polsce produkuje się rocznie średnio ok. 3,5 mln ton owoców i 5 mln ton warzyw, co stanowi 9% produkcji w Unii Europejskiej (trzecie miejsce w Europie, po Francji i Włoszech). Ponad 70% krajowej produkcji jest eksportowane w formie świeżej lub przetworzonej. Produkcja ogrodnicza należy do najbardziej intensywnej i przynoszącej największą wartość dodaną w rolnictwie - całkowita jej wartość stanowi ponad 18% wartości produkcji roślinnej ogółem przy areale niewiele przekraczającym 3,5% ogólnej powierzchni uprawnej.
Produkcja ogrodnicza oraz przetwórstwo owoców i warzyw zostały uznane w Narodowym Planie Rozwoju oraz w Regionalnej Strategii Innowacji LORIS za jedną z szans rozwoju dla regionu łódzkiego. Wyniki wielu analiz wskazują też, że mogą one stać się polską specjalnością w Unii Europejskiej. Do naszych atutów należą: duże tradycje i liczna kadra doświadczonych producentów, niski koszt i dostępność siły roboczej, dobre zaplecze naukowo-badawcze, mało skażone środowisko oraz korzystna lokalizacja w pobliżu rynków zbytu.
Rozwój tego sektora gospodarki napotyka jednak na poważne ograniczenia. Pomimo niższych kosztów produkcji, konkurencyjność naszych produktów na rynku europejskim pogarsza się. Spowodowane jest to, m.in., trudnościami polskich producentów ze spełnieniem standardów rynkowych, takich jak certyfikaty jakości, identyfikowalność produktu i śledzenie jego pochodzenia (traceability) oraz uniformizacja dużych partii owoców i warzyw. Bardzo słabo rozwinięte są także marketing i logistyka. Ponadto, poważną konkurencją dla naszych produktów ogrodniczych są owoce, warzywa i ich przetwory produkowane w krajach trzecich. Dlatego warunkiem niezbędnym dla dalszego rozwoju tej branży w Polsce i w regionie jest rozwijanie i wdrażanie innowacyjnych technologii zmniejszających koszty produkcji i podwyższających jakość oraz wprowadzanie nowoczesnych systemów kontroli jakości, zarządzania, marketingu i logistyki. Zadanie to wymagało będzie ścisłego współdziałania i sprawnego przepływu informacji pomiędzy przedsiębiorcami a zapleczem badawczo-rozwojowym. Ze względu na rozdrobnienie produkcji tradycyjne metody upowszechniania wiedzy i transferu technologii są mało efektywne.
Struktura Portalu
-
Platforma analiz rynku i prognostyki
-
aktualizowana cotygodniowo analiza cen na głównych rynkach hurtowych w kraju
W pakiecie tym prezentowane są w formie graficznej ceny owoców i warzyw na głównych rynkach hurtowych w Polsce. Użytkownik może porównywać ceny poszczególnych produktów na różnych rynkach, a także śledzić zmiany cen w czasie dla wybranego produktu i rynku. Analiza ta oparta jest na danych uzyskanych ze stron internetowych rynków hurtowych (giełd owocowo-warzywnych).
-
krótko- i średnioterminowe prognozy popytu i podaży na rynku krajowym i europejskim wykonane przez niezależnych ekspertów
Prognozy te są wykonane przez czołowych krajowych ekspertów na podstawie analizy danych o produkcji, podaży i popycie w skali globalnej.
-
-
Platforma Transferu Technologii
-
baza firm sektora rolno-spożywczego regionu
Baza zawiera dane firm zajmujących się produkcją i przetwórstwem płodów rolnych, produkcją aparatury, maszyn i urządzeń dla sektora rolno-spożywczego oraz wykaz jednostek zaplecza naukowo-badawczego wraz z zakresem merytorycznej działalności naukowej i wdrożeniowej.
-
baza innowacyjnych technologii z zakresu produkcji i przetwórstwa owoców i warzyw
Baza stanowi zbiór technologii oferowanych przez jednostki naukowo-badawcze (instytuty) pracujące na rzecz sektora rolno-spożywczego. Ma umożliwić przedsiębiorcom podejmowanie opartych na wiedzy decyzji w zakresie planów rozwoju produkcji i inwestycji.
Opisy technologii są podane w formie abstraktów, stąd też w przypadku zainteresowania przedsiębiorców konkretnymi rozwiązaniami, niezbędny jest kontakt z Portalem w celu udostępnienia pełnego zakresu opracowania.
-
aktywna promocja innowacyjnych technologii
Autorzy Portalu dołożą wszelkich starań, aby w bazie technologii znalazły się najnowsze rozwiązania zaproponowane przez naukę. Zainteresowani przedsiębiorcy otrzymywać będą biuletyny (newsletter) na ten temat, przesyłane na ich adres poczty elektronicznej (e-mail).
-
-
Interaktywna platforma doradztwa i szkoleń
-
wykłady multimedialne z zakresu ogrodnictwa, przetwórstwa owoców i warzyw, ekonomiki, zarządzania, marketingu i logistyki
Wykłady w formie prezentacji programu MS Power Point (ze względów technicznych przekonwertowane do formatu Flash) są przygotowane przez naukowców z Instytutu Sadownictwa i Kwiaciarstwa oraz innych krajowych instytutów i uczelni. Można je odtwarzać on-line, dostosowując tempo do indywidualnych wymagań. Prezentacje są chronione prawem autorskim – ich kopiowanie w części lub w całości i wykorzystanie do innych celów niż samokształcenie bez zgody autorów jest zabronione.
-
interaktywny system wspomagania kontroli jakości w produkcji i przetwórstwie rolno-spożywczym (moduł wspomagania decyzji w zakresie kontroli jakości kompatybilny z systemami HACCP i GAP)
Zadaniem programu jest wprowadzenie podstaw systemów kontroli jakości w rolnictwie (GAP – Good Agricultural Practice) i przemyśle przetwórczym (HACCAP – Hazard Ana-lysis Critical Control Point). Ma on na celu ułatwienie wdrażania tych systemów w gospodarstwach ogrodniczych i zakładach przetwórczych oraz wspomaganie w podejmowaniu decyzji związanych z kontrolą jakości w codziennej praktyce.
-
porady ekspertów on-line
Specjaliści z Instytutu Sadownictwa i Kwiaciarstwa będą udzielać porad z zakresu produkcji ogrodniczej i przetwórstwa. Pytania można zadawać za pośrednictwem Portalu na każdy temat związany z tymi obszarami. Gdy dyżurny ekspert będzie w pełni kompetentny w danej dziedzinie, poradę można będzie uzyskać w przeciągu kilkunastu minut. W przypadku, gdy problem nie leży w zakresie specjalności dyżurnego eksperta lub gdy wymaga on dodatkowych konsultacji, odpowiedź może zająć kilkanaście godzin.
-
forum dyskusyjne
Forum stanowi miejsce wymiany informacji, opinii i poglądów związanych z szeroko pojętą nauką i praktyką ogrodniczą oraz przemysłem przetwórczym. Mile widziane są także uwagi o funkcjonowaniu Portalu i sugestie ewentualnych zmian, poprawek czy uzupełnień.
-
-
Wirtualna Giełda Ogrodnicza
Giełda pozwala prowadzić on-line aukcje hurtowe i detaliczne produktów ogrodniczych. Jej konstrukcja umożliwia składanie zarówno ofert sprzedaży (licytacja „w górę”), jak i zakupu (licytacja "w dół") towarów. Użytkownicy Giełdy mogą też określić, czy oferta objęta jest licytacją, czy też jest z niej wyłączona (cena stała). Ponadto istnieje możliwość określenia, w jakim terminie produkt jest lub też ma być dostępny. Autorzy Portalu przewidzieli także opcję załączania do składanych ofert certyfikatów posiadanych przez dostawców oraz certyfikowania (na życzenie) przez Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Skierniewicach partii towarów oferowanych do sprzedaży.
Portal jest tworzony przez pracowników Instytutu Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Skierniewicach przy współpracy z naukowcami z czołowych polskich uczelni, producentami owoców i warzyw oraz pracownikami przemysłu przetwórczego. Wszystkie usługi Portalu są bezpłatne i dostępne pod adresem: www.horticentre.pl.
Materiały i usługi udostępniane w witrynie www.horticentre.pl są chronione w sposób przewidziany prawem. Udostępniający nie wyraża zgody na ich używanie w sposób wykraczający poza osobiste potrzeby Użytkownika. W szczególności nie jest dozwolone ich rozpowszechnianie i dalsze udostępnianie. Wszelkie teksty, materiały i opracowania są chronione, z wyłączeniami uwzględnionymi w ustawie o ochronie praw autorskich i praw pokrewnych oraz w innych obowiązujących aktach prawnych.
Witryna www.horticentre.pl w całości spełnia rolę wyłącznie informacyjną. Dotyczy to także aukcji prowadzonych w ramach Wirtualnej Giełdy Ogrodniczej, funkcjonującej w witrynie www.horticentre.pl na zasadzie bezpłatnego udostępnienia miejsca.
Prowadzenie transakcji (aukcji) oraz korzystanie z wszelkich przedstawionych w ramach serwisu materiałów, poglądów, informacji, interpretacji, rozwiązań i udzielanych zaleceń wraz z poradami, odbywa się na wyłączną odpowiedzialność Użytkownika.
Zarządzający serwisem i osoby pracujące na rzecz witryny www.horticentre.pl oraz Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Skierniewicach, nie ponoszą jakiejkolwiek odpowiedzialności prawnej i finansowej za skutki decyzji biznesowych i produkcyjnych podjętych na bazie informacji uzyskanych z serwisu lub też w wyniku działań użytkowników Wirtualnej Giełdy Ogrodniczej.
Właściciele praw i zarządzający serwisem www.horticentre.pl nie biorą odpowiedzialności za jakiekolwiek straty i inne skutki wynikające z przerw w emisji serwisu www.horticentre.pl.